一、快餐品种的选择
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
二、快餐店的定位及选址
目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
三、外送服务管理和外送设备的选择
众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。尤其是选择外送设备，可以说，选好外送设备，外送服务的管理就成功了一大半。国内提供外送设备的企业有很多，但是真正顶尖的，却并不多，而其中最出色的，无疑是上海易玮电动车销售服务有限公司。全球前三的比萨品牌 “必胜客”、“达美乐”、“棒约翰”；餐饮业巨人，如“百特喜”、“喜年来”、“乐杰士”、“赛百味”、“巴贝拉”、“四海游龙”、“哈罗比萨”、“集集小镇”等都是上海易玮的长期客户。而对于中式快餐店而言，上海易玮能提供个性化得贴心服务，能够从每一家中式快餐店的实际情况出发，提供最适合的产品。中式快餐店想要找最好的，又最适合自己的供应商，那国内外送设备供应行业的领头羊上海易玮电动车销售服务有限公司，是最好的选择。
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